Cikelin Chronicle

Hai, pengen punya alternatif masak ayam selain digoreng? Bisa coba resep ayam yang satu ini, dipanggang pakai oven dengan minyak sedikit. Cara bikinnya gampang dan pasti jadi, hehehe. Bumbunya tinggal pyur-pyur doang . Step-by-step diperagakan oleh Little A ya. Ide rese p ini dari suhunya masak-m emasak, adik saya yang alisnya kece badai: @dil adol .   BAHAN 4 pcs chicken thighs 1 lemon, squeeze 1 tbs olive oil 1 tsp garlic powder 1 tsp rosemary 1 tsp black pepper 1 tsp salt tsp = tea spoon = sendok teh = sdt tsb = table spoon = sendok makan = sdm

Resep ini magic banget buat saya. Soalnya dari semua resep banana cake atau banana bread yang pernah saya coba, yang satu ini selalu berhasil, nggak pernah gagal. Bahan-bahannya pun gampang banget didapat. Kalau ada bahan yang nggak ada, bisa diganti dengan bahan lain, dan ajaibnya, tetap berhasil jadi banana cake yang lezat.  Anak-anak pun bisa mengerjakan resep ini. Mereka bisa menakar bahan dan mencampur, sementara Emaknya tinggal bantuin masukin adonan ke oven. Alat untuk membuat kue ini juga nggak aneh-aneh, bahkan nggak perlu mikser, cukup diaduk biasa. Cuma perlu oven aja sih. Saya pakai oven listrik kecil merk Kirin. Kurang dari satu jam, kami bisa bikin tea party di teras belakang :)

Dapur ini ukuran 2x 2,25 m doang :p Lihat foto-foto dapur bersliweran di medsos jadi pengen pamer dapur juga. Ya gimana lagi, hasrat pamer menyeruak, tapi nggak ada yang bisa dipamerkan. Maklum yah, emang saya jarang masak. Jadi kalau ditantang pamer dapur, ayo! Ini dapurku, mana dapurmu? :D Meski cuma mungil, ukuran 2 meter x 2,25 meter, perjuangan mendapatkan dapur ini tidak gampang. Setelah kami pindah ke Surabaya, baru dua tahun kemudian rak-rak dapur ini jadi. Jadi selama dua tahun, acara ngedapur saya kayak dapur pengungsian, hahaha. Gak papa sih, alhamdulillah sudah punya dapur sendiri. Dengan luasan yang nggak seberapa dan dana terbatas, saya harus pinter-pinter ngatur tata letaknya. Jadinya dapur ini cukup jadi dapur fungsional saja sesuai kebutuhan saya. Laci-laci dapur juga cuma saya buat untuk yang di bawah saja, sementara atasnya cukup dengan satu papan kayu, dipasang sekeliling dapur. Laci-laci untuk tempat pir ing dan gelas/mug kering, wa dah p lastik ala-ala tupp...

Makan siang Diet Mayo hari pertama Beneran nih mau nyoba diet mayo? Sudah baca pengalaman saya di sini kan? Nggak usah takut, dietnya nggak nyiksa-nyiksa banget kok, seenggaknya buat saya. Menu diet mayo sudah ditentukan untuk 13 hari. Ada menu sampai hari ketujuh, lalu hari kedelapan menunya mengulang dari hari pertama. Kabar baiknya, menu diet mayo ini bisa diakali agar ada rasanya, asal tidak ditambahi garam. Bumbu-bumbu lain seperti bawang, bawang bombay, bawang merah, lada putih, lada hitam, cabe dan berbagai macam herba diperbolehkan. Tapi nggak boleh pakai kecap manis atau saus tomat botolan ya. Bahkan mentega pun boleh, asal yang tawar ( unsalted butter ). Untuk sarapannya gampang banget, biasanya secangkir kopi atau teh, dengan 1 sendok teh gula rendah kalori. Saya pakai gula Tropicana Slim. Di hari keempat ada tambahan 1 iris roti bakar. Saya pakai roti gandum utuh ( whole wheat bread ). Sarapan hari kelima agak susah, karena cuma 1 wortel besar mentah yang diparut da...

I am a complete idiot on cooking . Ibu saya piawai memasak masakan super lezat. Sayangnya bakat itu tidak 'menurun' ke saya. Kok bisa ibunya pinter masak tapi anaknya gak bisa masak sama sekali? Entahlah. Seingat saya waktu kecil dulu saya juga sering disuruh membantu ibu di dapur. Tapi ibu tidak pernah sabar dengan hasil kerja saya yang lambat dan tidak sempurna. Asal tahu saja, ibu saya sangat cepat dan trengginas dalam bekerja, dengan hasil sempurna. Seringnya, bantuan saya malah menghambat kerja ibu, jadi saya sering diusir dari dapur.  Alhasil, saya tidak mewarisi ketrampilan memasak ibu. Tapi saya tidak bisa menyalahkan ibu yang terlalu pintar memasak. Nyatanya adik saya juga berbakat memasak. Dia lebih sukses menjadi apprentice ibu. Sepertinya, masalahnya memang ada pada diri saya sendiri. Tinggal di negeri orang memaksa saya memasak sendiri. Sehari-hari kami makan makanan Indonesia. Suami saya termasuk orang yang belum kenyang kalau belum makan nasi. Dulu saya sel...

I spent a week reading "Buku Memasak Untuk Orang Bodoh", practically to improve my knowledge of cooking. But you can't improve your cooking skill unless you go to the kitchen and doing some 'dirty job'. That book can only improve my reading skill, in English. Two days ago, Nino and I tried a recipe: Chicken Wings with Oyster Sauce. It's a simple recipe (that's why we dared to try). We, however, still had an argument on one of the spice. We didn't know what 'spring onion' was. First, I tought it was bawang bombay. Nino thought it was bawang merah. But in the recipe picture, it looks like prey/daun bawang. I looked it up in my "Buku Bodoh", but it didn't help. Desperately, Nino said, "Oh, for someone didn't know what spring onion was, he did'nt have a hope in cooking." Finally, we put bawang merah and prey to our chicken. And it was not bad. Yesterday, I tried to make spring rolls, snacks for breakfasting. I put ve...

Hari pertama puasa berjalan dengan mulus, nyaris tanpa gangguan (kecuali angin yang bertiup sangat kencang). Menjelang buka puasa, Nino dan aku bingung, mau memutuskan buka jam berapa. Ikut jam di hape Nino (yg lebih lambat) atau ikut jam di hapeku yang lebih cepat. Kami juga punya 3 jadwal buka puasa yang berbeda, poster dan leaflet yang didapat dari Nino Jumatan di kampus . Yah, cuman selisih 4 menitan sih, cuman kurang mantap aja. Nunggu bedug magrib? Bedug magrib dari Hongkong kale? Masjid terdekat dari sini jaraknya 30 menit pake mobil (nggak deket lagi dong...). Akhirnya aku nyetel radio muslim di Sydney ... lewat internet (soalnya kami juga nggak punya pesawat radio, hiks). Argh, akhirnya denger suara azan juga... Buka puasa kali ini, aku bikin kolak. Nino nggak suka kolak, tapi tetep aja aku bikin, sudah tradisi! Pengennya sih pakai pisang, nangka dan ubi. Tapi, apa daya, pisang di sini harganya $13 sekilo. Gilak kan? Nangka, kira2 segitu juga. Ada sih yang kalengan, sekitar $3...

Nino is a sambal-maniac. Unfortunately, I'm not the one that patient enough to ngulek sambal, as I don't like sambal at all. Here, chilli is ridiculuously expensive, up to $38 a kilo (Rp 266.000 ?). But we still manage to buy an ounce to make fresh-nino's favourite-sambal. That's before we find genuine-extra-hot-sambal-in-a-bottle. Our searching of Sambal Beneran (not instant ABC's sambal) began when we ran out our Chilliez (instant sambal that we brought from Indo). First, Nino got Sambal cap Ibu Jempol at White Lotus, an Asian Shop. It's not so nice, but as we bought it anyway, we should be responsible to eat it, hiks. Then we found Sambal Ayam, made in Malaysia. It's not nice either. I thought it's too sour (too much tomato I suppose). A week ago, I found Sambal ABC extra pedas at an Asian Shop in Marrickville Road. But Nino is never satisfied w/ instant-not-too-hot-sambal. Yesterday, we went to Haymarket at Chinatown, near Central Station. I could se...

The best things we have in our first month here, suprisingly, is the food. It's great to master my own kicthen, as in Malang, its the authority of our maid. hehehe. We start cooking the simple things such as any ingredients w instant spices. no wonder if our cooking is always special. sate, soto, empal, rendang, nasgor, opor, ayam goreng, anything w instant spices. thanks for bamboe, and indofood and kokita, for making me not such an idiot cook. then we dare to try another recipe w/o the instant help. and we're still success. my Mum would not believe me if 'this lazy girl' can cook Sapi Lada Hitam w/ Paprika. Hem, yummy! A.K. ps: in the pics, Nino's cooking in our kitchen